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玉米秸稈青貯發酵要點

時間:2016-01-03 16:25來源:飼料發酵技術 作者:百益寶 點擊:

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秸稈青貯的技術要點 1、排除空氣。裝窖要壓緊、壓實,盡量避免空氣殘留。 2、創造適宜的溫度。青貯最適宜的溫度為30℃。 3、掌握好原料的水分。青貯原料最適宜的含水量為65%~67%。如超過70%,應晾曬一段時間,或加入適量的玉米面,一般每噸加70~90公斤,也

秸稈青貯的技術要點

  1、排除空氣。裝窖要壓緊、壓實,盡量避免空氣殘留。

  2、創造適宜的溫度。青貯最適宜的溫度為30℃。

  3、掌握好原料的水分。青貯原料最適宜的含水量為65%~67%。如超過70%,應晾曬一段時間,或加入適量的玉米面,一般每噸加70~90公斤,也可以與適量的干草或秸稈混合青貯;含水量低于60%,要適當加水。

  4、選擇合適的原料。乳酸菌發酵需要一定的糖分,優質青貯原料一般含糖量超過6%;青貯原料中的含糖量不易少于2%。

  5、選用適宜的添加劑。青貯添加劑主要有3類:一是發酵促進劑,可促進乳酸菌發酵,常用的有乳酸菌劑、酶制劑、糖蜜、食鹽等;二是保護劑,抑制有害菌活動,防止原料腐敗、霉變,減少養分損失,常用的有磷酸、丙酸、乙酸、甲醛等;三是營養型添加劑,可提高青貯原料的營養價值,改善原料的適口性,如尿素、氨水、糖蜜等。

  青貯料成敗的關鍵,是能否滿足乳酸菌生長繁殖的三個條件:無氧環境、原料中足夠的糖分、再加上適宜的含水量,三者缺一不可。

  首先為保證無氧環境,青料收割后,應盡可能在短時期內切短、裝窖、壓實、封嚴,這是保持低溫和創造厭氧的先決條件。切短是便于壓實,壓實是為了排除空氣,密封是隔絕空氣。否則,如有空氣就會使植物細胞繼續持續呼吸,窖溫升高,不僅有利于雜菌繁殖,也引起營養物質大量損失。其次,為保證乳酸菌的大量繁殖,必需有適當的含糖量。第三,青貯料中適宜的水分含量是保證乳酸菌正常活動的重要條件。最適宜的含水量為65~75%。

  判斷觀察水份高低的方法,除實測外,在生產中主要是靠經驗來判斷。一是手擠法:抓一把鍘碎的青貯原料,用力擠30秒鐘,伸開手后有水流出或手指間有水,含水量約為75~85%,太濕,不能做成優質青貯,應該曬一下,或與較干的秸桿一起青貯,或每噸加90kg玉米面。如伸開手后料團呈球狀,手濕,含水量約在68~75%,或伸開手后料團慢慢散開,手不濕,含水量約在60~67%,都是做青貯的最佳含水量,不需任何添加物。如伸開手后料團立即散開,含水量低于60%,要添加水分后才能青貯。二是扭彎法:在鍘碎前,扭彎秸桿的莖時不折斷,葉子柔軟帶綠而不干燥,這時的含水量最合適。一般來說,豆科植物在孕蕾期和初花期,禾本科植物在孕穗期和抽穗期,玉米在乳熟期,水分含量適當,應及時收割并青貯。

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(責任編輯:百益寶em菌)
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